厨余是指在食物制造、准备食材及用餐过程中产生的废物，包括生或熟的食物、可食用的和不可食用的部分。在香港，弃置于堆填区的都市固体废物中，有 30% 是厨余，而这些有机资源均可转化为能源和堆肥，舒缓堆填区的压力。

为减少堆填区的厨余弃置量，环境保护署（环保署）推出「厨余回收先导计划*」，主要收集工商界及公共处所产生的厨余。碧瑶是计划的指定厨余收集服务承办商，负责新界西及九龙区的厨余收集。我们所收集到的厨余会运往O‧PARK1（或环保署认可的其他设施），将已分类的的厨余通过厌氧化酵的过程转化成沼气和堆肥，转废为材。

厨余回收的好处：

• 将厨余和垃圾分开，减少臭味问题
• 减低垃圾量，节省废物收费
• 善用有机资源，避免弃置堆填区
• 培养回收习惯，提升品牌的绿色形象

回收步骤：

1. 去除非厨余物质
2. 沥干水份
3. 倒入指定的厨余回收桶或容器内
4. 碧瑶将厨余运往O‧PARK1或环保署认可的其他回收设施处理

欲知更多有关碧瑶厨余收集服务的详情，请联络我们：

可回收的厨余：

不接受：

*有关计划详情，请参阅環保署官網（工商界/ 家居廚餘）。