廚餘是指在食物製造、準備食材及用餐過程中產生的廢物，包括生或熟的食物、可食用的和不可食用的部分。在香港，棄置於堆填區的都市固體廢物中，有 30% 是廚餘，而這些有機資源均可轉化為能源和堆肥，舒緩堆填區的壓力。

為減少堆填區的廚餘棄置量，環境保護署（環保署）推出「廚餘回收先導計劃*」，主要收集工商界及公共處所產生的廚餘。碧瑤是計劃的指定廚餘收集服務承辦商，負責新界西及港島區的廚餘收集。我們所收集到的廚餘會運往O‧PARK1（或環保署認可的其他設施），將已分類的的廚餘通過厭氧化酵的過程轉化成沼氣和堆肥，轉廢為材。

廚餘回收的好處：

• 將廚餘和垃圾分開，減少臭味問題
• 減低垃圾量，節省廢物收費
• 善用有機資源，避免棄置堆填區
• 培養回收習慣，提升品牌的綠色形象

回收步驟：

1. 去除非廚餘物質
2. 瀝乾水份
3. 倒入指定的廚餘回收桶或容器內
4. 碧瑤將廚餘運往O‧PARK1或環保署認可的其他回收設施處理

欲知更多有關碧瑤廚餘收集服務的詳情，請聯絡我們：

可回收的廚餘：

不接受：

*有關計劃詳情，請參閱環保署官網（工商界/ 家居廚餘）。